Flowers are red

Koi teringat video ni yang instructor kelas ece intro tunjuk. Anak2 macam kita orang dewasa juga, ada fikiran mereka sendiri. Tapi tak semestinya kita biarkan saja mereka meneroka kehidupan tanpa bimbingan. Yang salah, tetap lah salah. Kalau di bimbing elok naluri dan fizikal anak2, InshaAllah, akan ada keyakinan diri terbina. Kalau tidak, jadilah mereka macam robot....

Ceramah mingguan

Weekly Ongoing Lectures di qssc.
Jarak masa, Toronto 13jam di belakang waktu Malaya.

Doloh

Ni anak kecik koi. Wan dia panggil Doloh. Tadika lagi. Tadika khas ( diagnostic class) sebab Doloh ni termasuk dalam kategori budak-budak "special needs". Dia lambat bercakap. Pelat pun ye. Bila dah lambat bercakap tu, adalah perkembangan-perkembangan lain jadi lambat juga.

Baru masuk tadika khas bulan November lepas. Petang tadi, pegilah kami ke kelas dia. Cikgu dia, Miss Heather nak tunjuk pretasi Doloh selama 3 bulan ni.

Kami datang dengan Megan. Megan ni student Humber college. Ambik kursus Advance Studies in Special Needs. Sebahagian dari field placement (latihan praktikal) dia, Megan datang kerumah tiap pagi Selasa bermain (sambil belajar) dengan Doloh sampai bulan April.

Mula-mula Miss Heather suruh Doloh baca buku. Terkejut koi weh, tgk anok pandai baca. Lancor je. Ayat-ayat yang mudoh dari perkataan2 macam cat, dog, bear, lion, little, big, and, the. Ada gambor. Buku tu macam buku iqra'. Doloh dah sampai buku no9. Tinggal se je lagi. Sama je cara baca mcm iqra' juga. Miss Heather kabo Doloh bukannya baca phonic tapi mengingat. Maknanya lepas tu cikgu dia tunjuk kad imbasan perkataan, dia boleh baca sebab dia dah ingat rupa dan bunyi perkataan2 tu. Kalau Doloh lupa, dia bagi clue dulu pastu kalau tak ingat juga, baru dia bacakan.

Lepas tu cikgu dia suruh pulok Doloh mengira, kenal huruf, sequencing. Tapi bab membaca tu mmg buat koi nok nangis jugalah... Memang bagus Miss Heather mengajor. Dia tunjuk pun cepat2 je sebab nok habiskan jadual hari tu, tapi alhamdulillah, Doloh boleh mengikut.

Koi suka juga cara Miss Heather buat pengukuhan macam "good job!" "give me five" pastu macam geletek2 Doloh bila Doloh dapat buat mende yang dia suruh. Doloh pun suka kemain.
Abuzaid pun sengeh je nengok anok dia... :)

Resepi Kaimati

Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
2 sudubesar tepung beras
1 biji telur
2 sudubesar minyak masak/ghee (vege or pure cow ghee)
1/2 suduteh serbuk pelaga
1/2 suduteh yis segera
air suam secukupnya

Cara-caranya:


1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk adunan. Tuang air suam sedikit demi sedikit dengan kelajuan yang rendah.

2. Tambah kelajuan perlahan dan putar adunan.

3. Putar sampai adunan melekat pada beater.

4. Sampai jadi macam ni.

4. Tutup kemas biar naik sampai 2 kali ganda.

5. Dah naik, jemput dengan jari dan goreng dalam minyak panas (deep frying). Seperti dalam gambar hari tu.

Minyak kena betul2 panas. Kaimati akan timbul sendiri bila minyak cukup panas. kalau nampak kaimati cepat sangat brown, perlahankan sedikit api (tidak terlalu perlahan cuma jgn sampai cepat hangus ~ harap boleh faham ). Kena balik-balikkan selalu. Dah kuning perang cantik, angkat, tuskan minyak sekejap. Dah siap letak batch kedua dalam kuali, bolehlah celup dalam air gula. Sekejap je.

6. Ops! sebelum goreng tu (agak2 kaimati dah nak cukup naik)elok buat dulu air gula. 3 cawan air + 3/4 gula pasir. Masak sampai bertali tp tdk terlalu pekat.Cuba ceduk dengan sudu pastu tuang semula dan tengok, kalau jatuh tak putus air gula tu, makna siap. Tutup api, biar suam. Kalau panas, nanti kaimati kepet bila kena celup.

Selamat mencuba. Main masak2 ni kena cuba banyak kali baru menjadi. Tapi janganlah sampai air liur pulak jd penyedap rasa...ye dak Tuan TJ?:D